蓝莓酥粒派

作者： 法焙客家庭烘焙

所用模具：法焙客 迷你方盘两件套FB10163

用料

• #饼底+酥粒
• 黄油 240g
• 糖 92g
• 低粉 420g
• 奶粉 60g
• #蓝莓层
• 蓝莓 220g
• 糖 32g
• 柠檬汁 32g
• 低粉 30g

蓝莓酥粒派的做法步骤

步骤 1

先准备好材料

步骤 2

黄油常温软化，切小块，倒入过筛的低粉和糖

步骤 3

用手混合

步骤 4

搓成如图的沙状

步骤 5

将其中3/2酥粒压实在模具底。

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步骤 6

步骤 6

蓝莓加入柠檬汁

步骤 7

再加入糖粉、面粉混合搅拌均匀。

步骤 8

将蓝莓均匀铺在饼底上

步骤 9

将剩余1/3酥粒均匀铺在蓝莓上

步骤 10

放入烤箱中层，上下火160度，烤65分钟

步骤 11

出炉后，待冷却后，将烤盘盖盖上

步骤 12

翻转，脱模即可。（也可以提前在烤盘内铺上大一些的油纸，直接拎着油纸脱模）

步骤 13

放凉后，切小块即可

菜谱创建时间：2018-08-18 14:09:26