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每日便当打卡

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就是想记录一下自己每天便当的做法和搭配,鼓励自己坚持下去,同时也给大家做个参考

用料

每日便当打卡的做法步骤

步骤 1

8月15日 主食:十月稻田十谷米,电饭锅杂粮饭(约1小时) 荤菜:双汇无淀粉火腿切片+金锣水晶肘花切片(1分钟) 素菜:杏鲍菇切片,划花纹,上海青洗净切片,菜梗和菜叶分开放。锅里倒一点点油,有厨房纸抹开,烧热,放入杏鲍菇小火慢煎(双面)到出汁,盛起,再加点油烧热,倒入菜梗,中小火炒到变绿,倒入菜叶稍微翻炒,倒入小半碗水(根据菜的量来,多试几次,不要加多了),焖煮,撒糖,翻炒,出锅(5-10分钟) 汤:裙带菜用水泡开,直接开火煮沸,倒入豆腐,煮沸,稍微搅拌,加入味增,慢慢化开,关火,调味(味增本身带咸味,调味需谨慎)(10分钟) 摆盘:米饭平铺在饭盒第二层最下面,肉类盖在米饭上,蔬菜放在饭盒第一层,汤装进密封杯里。 小提示:饭菜第二天是要进微波炉加热的,把肉盖在饭上,加热的同时,肉汁会渗透进饭里,别有一番风味

步骤 2

8月16日 主食:十月稻田十谷米,电饭锅杂粮饭(约1小时) 荤菜:金针菇培根卷,培根对半切,半条卷一小把金针菇,国内放油,用厨房纸抹匀,开火烧热,把培根卷放进锅中小火慢煎到两面微焦,2小勺黑椒汁兑一点水稀释一下倒入锅中,盖上锅盖略焖一下,用国铲把汁水浇到培根卷上,出锅(10-20分钟)(培根卷热量较高,所以今天只有一份荤菜) 素菜:日本豆腐切片,倒入煎培根卷的锅中,加水,焖煮,出锅(不到5分钟) 锅洗干净,擦干,上海青做法和昨天一样。 汤:裙带菜用水泡开,直接开火煮沸,杏鲍菇切片,倒入锅中,煮沸,小火煮一会儿,加入味增慢慢化开,关火出锅(15分钟左右) 摆盘:饭盒第二层一半装杂粮饭,一半装金针菇培根卷,第一层一半装日本豆腐,一半装青菜,用隔板隔开,汤倒入密封杯里。 完成

菜谱创建时间:2018-08-15 14:30:13
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