素食蓮藕湯

作者： 就是喜歡素

蓮藕是食療養生的聖品。清朝食譜書《隨息居飲食譜》中提到：「老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老、虛勞妙品。」《本草綱目》更讚蓮藕為「靈根」。 生藕、熟藕各具有不同的功效。蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。 蓮藕的營養素有很多，有興趣的人也可以再網查一下哦！

用料

• 蓮藕 2節
• 紅棗 5個
• 薑片 3～5片
• 花生 30～45g
• 腰果（可省略） 25g
• 香菇 3大朵
• 玉米 1條
• 紅蘿蔔 半條
• 鹽 適量
• 昆布粉 適量
• 水 1800cc

素食蓮藕湯的做法步骤

步骤 1

食材還有玉米、薑片、紅蘿蔔沒入鏡

步骤 2

將蓮藕、香菇、紅棗、花生、腰果、薑片、水放入壓力鍋煮28分鐘（我的壓力鍋不是用瓦斯爐的哦！）

步骤 3

將煮好的蓮藕湯再倒入湯鍋放入玉米、紅蘿蔔、鹽、昆布粉，蓋鍋再煮7～10分鐘，等玉米、紅蘿蔔熟了就好了哦（如果是用瓦斯爐煮的話，就不用倒入湯鍋子，等排氣後再加入玉米、紅蘿蔔煮熟後即可）

素食蓮藕湯的小贴士

*玉米、紅蘿蔔一定要起鍋前10分鐘在放入煮熟哦！

菜谱创建时间：2018-08-15 12:27:17