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番茄热狗面包

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面团中揉入了番茄沙司,整个面包便有了酸酸甜甜的好口感,用来当热狗面包再合适不过。

用料

番茄热狗面包的做法步骤

步骤 1

将面包除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性,然后加入软化的黄油,继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。

步骤 2

将揉好的面团收圆,基础发酵至2-2.5倍大。排气分割成5份滚圆。(忘拍图,见谅!)

步骤 3

取一份面团擀成椭圆形。

步骤 4

翻面,顺长将两边向中间翻折1/3。

步骤 5

再向中间对折,接缝处捏合起来。

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步骤 6
步骤 6

在表面粘上白芝麻。

步骤 7

收口朝下放入热狗模。

步骤 8

依次做好其余4份面团。

步骤 9

最后发酵至1.5-2倍大,放入预热好的烤箱中层,上下火180度,18分钟。出炉冷却后在中间纵切一刀,不要切断,夹入一根火腿肠,来回挤上沙拉酱即可。

番茄热狗面包的小贴士

番茄沙司我用的亨氏的,挤挤装或者玻璃瓶装的都可以。

菜谱创建时间:2018-08-15 09:40:16
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