快手酸奶松饼

作者： 爽轩

快手酸奶松饼，做早餐，做辅食都是棒棒哒

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 酸奶 200克
• 低筋面粉 150克
• 糖 50克

快手酸奶松饼的做法步骤

步骤 1

将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

步骤 2

在蛋黄中加20克玉米油搅拌均匀

步骤 3

再倒入200克酸奶搅拌均匀

步骤 4

150克低筋面粉筛网过滤直接筛入蛋糊中搅拌至无颗粒

步骤 5

将蛋清打发至出现粗泡，第一次加入15克白糖，打发至出现细泡；第二次加入15克白糖，打发出纹理；第三次加入20克白糖，打发至湿性发泡（搅头提起有尖角）

步骤 6

将二分之一蛋白霜加入蛋糊中轻轻翻拌，再加入二分之一蛋白霜翻拌

步骤 7

热锅，然后放入面糊，一勺一个，盖上锅盖焖一分钟后，翻面，再盖锅盖烤一分钟，再翻面继续煎，煎熟出锅

菜谱创建时间：2018-08-14 11:19:35