超下饭魔芋炒牛肉

作者： 阳阳洋洋-咩

用料

• 魔芋 250克
• 牛肉 250克
• 姜 一小坨
• 大蒜 8瓣
• 剁辣椒 一大勺
• 生抽 两平勺
• 料酒 一平勺
• 盐 适量
• 葱 适量
• 山胡椒油 适量

超下饭魔芋炒牛肉的做法步骤

步骤 1

魔芋切片，这是我上次炒牛肉剩下的魔芋，冻在冰箱里。如果喜欢吃有嚼劲的魔芋应该很不错。

步骤 2

牛肉切丝用生抽、料酒腌制。（大约15分钟）

步骤 3

大蒜切片，姜切丝。

步骤 4

自家做的剁辣椒。（大红椒、小米椒、大蒜）

步骤 5

热锅冷油烧半分钟放入剁辣椒、姜、大蒜炸香，酥出红油。（多点油）

步骤 6

把姜、蒜扒拉放到锅子一边。下魔芋豆腐稍微加少许盐（剁辣椒有盐味，看自己口味加多少盐）炒一会。

步骤 7

把姜、蒜和魔芋拌一起炒会。（香味出来了😜😜）

步骤 8

再把魔芋扒拉到锅子一边，下腌制好的牛肉迅速翻炒变色就好。

步骤 9

牛肉和魔芋炒匀，这步是这个菜的重点，加入山胡椒油。山胡椒油起了画龙点睛的作用喔！（如果不希望这个味可以不放）

步骤 10

最好加入葱沫，如果有香菜是最好的。翻炒均匀就ok啦！！香喷喷的魔芋炒牛肉开吃！✌✌

菜谱创建时间：2018-08-13 23:53:28