红薯糯米糍

作者： Sisio

美食背后哪来的那么多故事…… 还不都是因为嘴馋吗 (￣y▽￣)~*捂嘴偷笑 我是个小吃货，要做好多好吃的犒劳自己和我爱的人的胃 y( ˙ᴗ. )耶~ 相信你们会是成功的女人!加油哦！!绝不言弃!!!

用料

• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉（或生粉） 30克
• 红薯 适量
• 白砂糖 50克
• 丽芝士饼干（其他饼干也可以哦，或椰蓉） 适量
• 食用油 适量

红薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

红薯去皮 洗净 切成小方块（易熟） 隔水蒸熟（筷子易戳开即熟） 蒸熟后的红薯捣成红薯泥（用一个铁勺就OK啦，本人就是用的勺子，手指会有点累哦……(⋟﹏⋞)） 把红薯泥搓成若干个小丸子待用

步骤 2

把糯米粉、玉米淀粉（或生粉）、白砂糖倒入碗中，加入适量凉开水（能揉成面团即可）

步骤 3

在一个碟子中倒入适量食用油（最好把碟子涂抹均匀） 把面团倒入碟中（面团要均匀摊开） 隔水蒸熟至用筷子搅拌不生水且很黏（十分钟左右即可）

步骤 4

蒸熟后的糯米面糊用勺子装到另一碗中 盖上保鲜膜 待面糊降至室温可揭膜

步骤 5

待面糊降至室温期间，可以先把饼干切碎待用

步骤 6

等到面糊凉下来就可以包糯米糍了! 取适量面糊搓圆（面糊还是挺黏的哦，可以先让双手沾点水，或者戴一次性透明手套），摊开一片，将红薯小丸子放在中间，包上，再搓圆

步骤 7

包好的糯米团子放进装有饼干末的碗中滚啊滚~ 你成功啦宝宝!y( ˙ᴗ. )耶~

红薯糯米糍的小贴士

步骤2的搅拌加凉开水较好，毕竟加开水烫手且更黏手 如果有椰蓉尽量用椰蓉，饼干易吸水，过一会儿糯米糍就会变软，就不太好看了哦（听说麦片也不错，宝宝们可以试试哇）

菜谱创建时间：2018-08-12 00:21:21