ELECOOK丨酱骨架

作者： ELECOOK

一口酱香浓郁，骨酥肉化~

用料

• #主料
• 脊骨 1000克
• #配料
• 草果 2粒
• 香叶 4-5片
• 花椒 10粒
• 桂皮 1片
• 肉蔻 3小粒
• 干辣椒 少许
• 八角 4粒
• 丁香 少许
• 香叶 4-5片
• 甘草 3件
• 盐、鸡粉、糖、生抽、老抽、油、姜、葱 适量

ELECOOK丨酱骨架的做法步骤

步骤 1

准备所需食材及配料

步骤 2

将脊骨斩大件清洗去除骨油后焯水，去白沫。再用冷水清洗干净（去除血水）

步骤 3

将香料清洗后用油爆香

步骤 4

炒香骨架至微微上色

步骤 5

将骨架及香料放入伊莱特电饭煲中，加入清水（没过骨架即可）。再加入生抽、鸡粉、冰糖、盐、老抽，搅拌均匀。使用营养炖功能，炖煮2小时

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步骤 6

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2018-08-10 19:29:45