卡通馒头（小蜜蜂）

作者： 猫小咪Mia

用料

• 中筋粉 60克
• 牛奶 30克
• 酵母 0.6克
• 玉米油 1.2克
• 糖 6克
• 南瓜粉 适量
• 竹炭粉 适量
• 红曲粉 适量

卡通馒头（小蜜蜂）的做法步骤

步骤 1

将牛奶、面粉、酵母、糖、玉米油混合，十分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团

步骤 2

分出82克面团加入10克南瓜粉，揉成黄色面团，剩余的白色面团装入保鲜袋备用

步骤 3

揉好的黄色面团分出2份45克的大面团。（剩余的2克黄色面团将加入少许红曲粉揉成橙色，将用来制作小蜜蜂的嘴巴）

步骤 4

取一份45克大面团排气，揉圆，用刮板上下压一压，做成椭圆形，同样的做法完成另外一份面团

步骤 5

取12克白色面团加入少许竹炭粉，揉成黑色，擀开后，用刮板切出4条长条，将用来装饰成小蜜蜂的花纹

步骤 6

用大一点的圆形模具压出圆片，中间切开，用来制作成小蜜蜂的尾部

步骤 7

如图，长条状用牛奶辅助，黏贴在黄色面团上端，半圆形包裹住尾部，捏出小蜜蜂的尾巴小刺

步骤 8

再用圆形裱花嘴压出4个小圆片

步骤 9

用牛奶辅助黏贴成小蜜蜂的眼睛

步骤 10

取4克白色面团加入少许红曲粉，揉成粉红色，然后平均分为2份

步骤 11

取一份排气揉圆，用牙签从中间压出痕，做成小蜜蜂的翅膀

步骤 12

用牛奶辅助，黏贴在大面团上端，将之前剩余的黄色面团加入少许红曲粉，揉成橙色，取0.3克，揉圆黏贴在中间位置，用尖一点的筷子压出O嘴的形状

步骤 13

最后用剩余的白色面团，点缀出眼睛的高光

步骤 14

造型完成后，放温水上发酵至1.5倍大，轻按表面可缓慢回弹的状态，中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖，小蜜蜂馒头便做好了

菜谱创建时间：2018-08-10 10:37:22