Pita 地中海馕

作者： 达达尼央

方子能做六个中等大小的pita 超快手，连发酵一小时多搞定 搬运 https://akispetretzikis.com/en/categories/pswmia-zymes/pites-gia-soyvlaki

用料

• 酵母 2 tbsp
• 糖 1 tsp
• 牛奶 160 毫升
• 水 80 毫升
• 橄榄油 1 tbsp
• 高筋粉 320 克
• 盐 1 tsp
• 切碎的新鲜百里香 1 tsp

Pita 地中海馕的做法步骤

步骤 1

英文用料

步骤 2

一个碗里混合糖，酵母，水，牛奶，静置5分钟让其开始冒泡 另外一个碗里混合面粉，盐和新鲜切碎的百里香 5分后，在液体中加橄榄油搅拌 几次（两次左右）将液体加入粉末，用筷子先适当混合

步骤 3

将混合物在撒有面粉的干净台面上混合 揉揉揉4-5分钟 不知道为什么这个方有点太水了，多撒点面粉就好，最后有点粘粘的就开始发酵也没事 放入抹油的碗中发酵40min左右（一个小时多也行啦）

步骤 4

分成六等份 用擀面杖擀成大约20cm直径的圆形 平底锅中火每面1-2分钟，知道上色并开始冒泡（都不用放油的）

步骤 5

图

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步骤 6

步骤 6

图

Pita 地中海馕的小贴士

试了用中筋面粉（日清百合花）做出来效果也很好 如果想晚上做好面团第二天早上吃，就先室温发30分钟左右，再冰箱四度冷藏一晚，早上做成饼煎就好

菜谱创建时间：2018-08-09 23:19:05