零失败韩国炸鸡

作者： oo婷婷oo

炸鸡配啤酒或是碳酸饮料…那感觉！！

用料

• 翅根腌料
• 翅根 4只
• 盐
• 白胡椒粉
• 牛奶
• 酱汁
• 番茄酱
• 韩式辣酱
• 蒜
• 糖
• 其他
• 鸡蛋 1个
• 面粉
• 玉米淀粉
• 水

零失败韩国炸鸡的做法步骤

步骤 1

翅根剁小块，加1小勺盐、适量白胡椒粉、牛奶腌制1小时。牛奶腌过翅根即可，目的是去除翅根的异味。

步骤 2

调酱汁：番茄酱、韩式辣酱、糖、蒜、水搅匀。番茄酱和韩式辣酱的比例是4:1，喜欢蒜香味的可以多加点蒜。

步骤 3

翅根腌制好后倒出牛奶，加入鸡蛋拌匀。再加入面粉。鸡蛋拌匀后再加入面粉以免有面疙瘩搅拌不均匀。

步骤 4

翅根一一裹上玉米淀粉备用

步骤 5

一块一块分开放，以免粘连，不好入油锅。这个时候可以把油烧热。

步骤 6

油温6成热时依次下入翅根炸至金黄色捞出。 油温判断方法：把筷子放入油锅中周围冒泡即是。

步骤 7

热锅，倒入酱汁

步骤 8

烧开，冒小泡

步骤 9

倒入炸好的翅根翻炒。

步骤 10

炒匀出锅

步骤 11

撒上白芝麻，开吃！

零失败韩国炸鸡的小贴士

1.炸翅根时，一定要捞出翅根之后再熄火，以免翅根吸油。 2.捞出的翅根可以放在吸油纸上吸出多余油脂。这样吃起来一点点都不会腻。 3.一定要配上啤酒🍻或碳酸饮料🥤

菜谱创建时间：2018-08-09 22:15:08