网红鸡爪

作者： 恋杰轩

最近随着天气变化，总让人容易感到疲惫又没胃口吃不下饭，刚好在外面餐厅看到了这道菜，说是最近网上爆红的一道菜，点了份试试味，感觉还真是酸爽开胃，就是有点小贵，表示啃不起啊哈哈！ 不是有句话说，自己动手丰衣足食么，那就自己动手做起来吧。

用料

• 鸡爪 用量：1斤以上
• 姜 用量：两片
• 香叶 用量：三片
• 盐 量匙：两小勺
• 生抽 用量：半碗
• 老抽 用量：少许
• 料酒 用量：少许
• 糖 用量：两小勺
• 蒜 用量：二个
• 小米椒 用量：少许
• 柠檬 用量：1个
• 白醋 用量：半碗
• 洋葱 用量：1小个
• 干红辣椒 用量：六小个
• 小柠檬 用量：四小个
• 香菜 用量：三小棵

网红鸡爪的做法步骤

步骤 1

第一步：将鸡爪洗净切去尖爪子，鸡爪切成两小块，再重复放进水里洗去鸡爪的粘滑性…

步骤 2

第二步：将鸡爪倒入洗净的锅里加水淹过鸡爪，加入香叶三片，盐二小勺，姜二片即可盖上锅盖焖煮约二十五分钟

步骤 3

第三步：将煮熟的鸡爪捞出过一遍凉白开水，洗去浮沫后捞出，沥干水分备用

步骤 4

第四步：放入适量的盐，生抽，老抽，料酒，白糖，醋

步骤 5

辣椒等香料如图这样，在煮鸡爪的时候，把这些材料先切好备用

步骤 6

第六步：将切好的材料，全部倒入跟鸡爪一起拌匀，再拿保鲜膜封好放冰箱冷藏过夜

步骤 7

这样一道酸甜又辣的网红鸡爪就做成了，可以开吃了✌️

网红鸡爪的小贴士

白醋一定要选酸性成分较高的，这样调出来的汁更是爽口开胃又消食！

菜谱创建时间：2018-08-08 21:58:56