葱油焖鸡

作者： 青年与海

特别想吃鸡

用料

• 嫩柴鸡 1只
• 小葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 2大勺
• 白胡椒 少量
• 花椒油 少许
• 橄榄油 少许

葱油焖鸡的做法步骤

步骤 1

一定要选嫩的柴鸡或者童子鸡，现杀的才好吃

步骤 2

选一口密封性和导热性都很好的锅，铺上姜片，倒入少量橄榄油

步骤 3

小葱切段，铺在姜上面

步骤 4

把用食盐和白胡椒腌腌制好的柴鸡（半小时就好）放在上边

步骤 5

开火，倒入2大勺料酒，等锅中开始冒热气，转小火

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步骤 6

步骤 6

定时20分钟

步骤 7

打开锅盖，扑鼻的香气

步骤 8

出锅的时候，撒上葱花，蒸鱼豉油（酱油也行）

步骤 9

另起一锅，倒入橄榄油和花椒油，混合烧开，9成热，浇在小葱段上

步骤 10

开始你的表演吧

葱油焖鸡的小贴士

1.不要全程大火，容易烧糊了 2.全程不要放水，焖鸡比炖鸡更好吃 3.选锅和选鸡很重要

菜谱创建时间：2018-08-08 09:22:37