脆爽凉拌白萝卜（脆爽的几乎尝不出是白萝卜）

作者： 耿惠恩

用料

• 萝卜 1根
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 2-3个
• 辣椒面（可选） 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 油 适量

脆爽凉拌白萝卜（脆爽的几乎尝不出是白萝卜）的做法步骤

步骤 1

1、白萝卜去皮切丝（不要太粗也不要太细），撒适量盐和白糖腌至出水（大概三四十分钟）。 2、尽量挤干萝卜的水分后将萝卜丝放入一个方便搅拌的容器里。 3、烧热油，萝卜上码上花椒粒，干辣椒段，辣椒面，把热油泼到花椒上面。 4、调入生抽和醋拌匀。尝尝味道可放糖和盐再做调整即可。冷藏更脆爽。 5、也可撒葱花。

菜谱创建时间：2018-08-05 19:45:51