海鲜鲍鱼粥

作者： 旬味食帖

鲍鱼投入软糯米粥一起熬出鲜味，与老友青虾在最后重逢，香菇是点睛之笔。这碗海鲜鲍鱼粥，让你一秒回归清凉大海！

用料

• 小鲍鱼 10个
• 虾仁 10个
• 香菇 5个
• 香菜 少许
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 米 少许

海鲜鲍鱼粥的做法步骤

步骤 1

准备砂锅，倒入米和水，煮至沸腾转小火。

步骤 2

鲍鱼、香菇切丝片，虾仁洗净去虾线

步骤 3

先放入香菇，让菇类中的鲜味先融入米粥中，再次烧熟后，转小火熬煮至粥米软糯，然后放入鲍鱼，继续小火蒸煮

步骤 4

待米粥浓稠，最后放入虾、香菜（个人不喜欢芹菜，放香菜还是芹菜根据个人喜好来吧），盐、胡椒调味

步骤 5

盛入碗中，好好享受这一碗夏季的恩赐吧~

海鲜鲍鱼粥的小贴士

1.时间节奏要掌控好，先煮米粥，熟了之后放香菇，小火焖煮至粥米软糯再放鲍鱼， 待已经可以出锅时最后放入虾仁 2.砂锅温度均衡稳定，是煲粥的首选 3.最后调味时可以根据喜好放入少许鸡精增鲜

菜谱创建时间：2018-08-03 17:38:11