茄子🍆喷蛋

作者： 记录日常生活

单位阿姨做饭超好吃的，最喜欢她的茄子喷蛋，偷师学艺了一下，真的真的很好吃。第一次分享拍的不好莫见怪哈！经常都是在这里取经今天也创建一个菜单😄

用料

• 茄子 2个
• 鸡蛋 3个
• 红薯粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 青辣椒 适量
• 鸡精 适量
• 蒜 适量
• 葱末 适量

茄子🍆喷蛋的做法步骤

步骤 1

把茄子切丁放水里漂一下拧干水份。

步骤 2

茄子、蛋液、辣椒、盐、蒜、生抽，葱末、红薯粉、鸡精，搅拌均匀

步骤 3

油热后用勺子一勺一勺下锅煎至成型再反面煎至两面金黄色即可

茄子🍆喷蛋的小贴士

1.适量部分根据自己个人口味调配（按平常做菜放的量就可以了。 2.红薯粉可以多放一点更好成型更顺口。 3.如果要辣一点也可以青辣椒➕红辣椒，一定要切碎，蒜也要切碎哦。 4.油热后火不要太大会烧焦的，煎的时间久一点，茄子熟了基本就差不多了（就怕里面茄子生的）

菜谱创建时间：2018-08-02 12:16:16