一个人的快手焖饭

作者： 小王子�

最近老公去外面旅游😄 家里只有我一个人吃饭了😖 有时会懒得做饭却还想吃也不能凑胡😰 而且一个人的米饭真的不好焖😱 因为家里没有砂锅😉 没有办法做闷饭😳 后来发现其实锅不重要😜 其实很大程度是懒得洗锅😣

用料

• 菜菜 依照个人饭量配菜（可依照个人口味选择食材替换）
• 腊肠 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 玉米粒 适量
• 香菇（干香菇） 适量
• 尖椒（青椒） 适量
• 饭饭 依照个人饭量
• 大米 适量
• 调料 依照个人口味
• 盐 生抽 耗油 黄豆酱 适量
• 非必备食材 喜欢就放喽
• 西红柿 鸡蛋 各一只

一个人的快手焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，清洗干净削皮，备用。😏 大米淘净，泡水。 ps:关于食材用量，我是个小女生，腊肠一般放四分之一，土豆放洋葱大小的，尖椒放半个。大米放量杯的三分之一就够我吃了。

步骤 2

所有食材切丁，西红柿整只就好（也可以不放）。 葱姜蒜 按个人口味添加（因为我不吃所以没有放 )。

步骤 3

1.放油 2.葱姜蒜 爆香 3.腊肠 土豆 香菇 玉米入锅 翻炒 4.加入调料 盐 生抽 耗油 喜欢颜色重一点的可以添加一丢丢老抽（青豆大小的量，不够再少量添加，不然颜色会很重） 5.翻炒5分钟左右 加入一小勺豆瓣酱 翻炒一分钟左右 6.倒入泡好的大米和水（水大概是大米的四倍，觉得不够还可以添加）放入西红柿（可以去皮也可以不去，去皮口感会好一些，熟了也可以去皮）盖锅盖焖十分钟左右（注意水量） 7.撒入尖椒丁 焖三分钟左右（可以搅拌，注意锅内水量，不够可以添加热水） 8.感觉都熟了，水分也蒸发完了（没有蒸发完可以揭盖 大火逼出水分）可以出锅了 可选9.快熟的时候（还有水分的时候），可以在饭上或者锅边打一个生鸡蛋，生疏可根据个人口味烹制，温泉蛋的味道拌进去也很棒。

步骤 4

只需要一把刀，一个案板，一只锅，一个盘子（碗）即可，一个人的饭，也可以棒棒哒。

步骤 5

照片中的食材↣土豆，尖椒，炖好的肉，香菇，温泉蛋，大米。 ps快熟的时候也可以卧一个鸡蛋（详情见上面步骤）

一个人的快手焖饭的小贴士

1.肉类，蔬菜可根据口味自己选择，什么都可以放，也可以家里有什么就放什么。 2.感觉和大米一起放入的水有些少，可以添加热水进去继续焖。（大米泡半小时会更容易熟） 3.玉米粒可以提前剥好冻在冰箱中，随吃随放。

菜谱创建时间：2018-07-31 22:54:03