准备好食材，清洗干净削皮，备用。😏 大米淘净，泡水。 ps:关于食材用量，我是个小女生，腊肠一般放四分之一，土豆放洋葱大小的，尖椒放半个。大米放量杯的三分之一就够我吃了。
所有食材切丁，西红柿整只就好（也可以不放）。 葱姜蒜 按个人口味添加（因为我不吃所以没有放 )。
1.放油 2.葱姜蒜 爆香 3.腊肠 土豆 香菇 玉米入锅 翻炒 4.加入调料 盐 生抽 耗油 喜欢颜色重一点的可以添加一丢丢老抽（青豆大小的量，不够再少量添加，不然颜色会很重） 5.翻炒5分钟左右 加入一小勺豆瓣酱 翻炒一分钟左右 6.倒入泡好的大米和水（水大概是大米的四倍，觉得不够还可以添加）放入西红柿（可以去皮也可以不去，去皮口感会好一些，熟了也可以去皮）盖锅盖焖十分钟左右（注意水量） 7.撒入尖椒丁 焖三分钟左右（可以搅拌，注意锅内水量，不够可以添加热水） 8.感觉都熟了，水分也蒸发完了（没有蒸发完可以揭盖 大火逼出水分）可以出锅了 可选9.快熟的时候（还有水分的时候），可以在饭上或者锅边打一个生鸡蛋，生疏可根据个人口味烹制，温泉蛋的味道拌进去也很棒。
只需要一把刀，一个案板，一只锅，一个盘子（碗）即可，一个人的饭，也可以棒棒哒。
照片中的食材↣土豆，尖椒，炖好的肉，香菇，温泉蛋，大米。 ps快熟的时候也可以卧一个鸡蛋（详情见上面步骤）