番茄鸡蛋辣椒炒宽面

作者： 美团小跟班

今天我这雨下的，估计很多人得换好几身衣服😓让暴风雨来的更猛烈些吧，看天阴沉沉的，赶快出去买菜，还没到家，大雨点子就下来了，想着一个人吃饭，就压面机压了点宽面条😊 做完就顾着吃了，没图能传了😓

用料

• 西红柿 2个（喜欢吃可以再放一个)
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 芹菜 1棵
• 大蒜 3粒
• 青辣椒 1-2根
• 盐 适量
• 王守义十三香 适量
• 油 适量
• 海天味极鲜酱油 适量
• 干红辣椒 一个

番茄鸡蛋辣椒炒宽面的做法步骤

步骤 1

♥.先把所有物料清洗干净。 ♥把面条煮熟（七成），立马过凉水，一定要过凉水，淋干。 ♥——想吃有劲道的，就买厚点的面条，最好是刀削面，或者拉条子，我是自己压的面条切的。 ♥鸡蛋打散，西红柿横刀切块，青椒切段，芹菜切段，洋葱切大方块颗粒。 ♥大蒜切片，干红辣椒洗一下切三段。

步骤 2

♥炒锅加适量油，八成热，倒入鸡蛋，划开，蛋液干了就立即盛出来。 ♥炒锅再加少量油，烧热，先下入大蒜片，几秒之后，下入青辣椒，爆炒一下，加入干红辣椒，再加入洋葱爆炒一下，加入芹菜杆大火炒，三十秒左右加入番茄，来回翻炒，待番茄出多汁时，加入一小碗水。待水滚开，加入芹菜叶，😊 (加入先后不一样，味道可能稍微有差别，不过都好吃♥😊) 加适量味极鲜，加入适量盐，加入十三香炒炒匀就可以。

步骤 3

加入过水的面条，搅拌均匀，大火爆炒，稍微留点汁就可以了。完美。

番茄鸡蛋辣椒炒宽面的小贴士

1♥面条一定要厚一点 2.♥要稍微带点汁才好吃，西红柿尽量不要少♥ 这个面做油泼面能吃两大碗呀，😄哈哈 祝大家吃的开心幸福，我是面控，哈哈😄

菜谱创建时间：2018-07-31 20:10:22