凉拌毛豆角

作者： 忆儿麻麻

第一次吃到这个菜是在（老头儿油爆虾）餐厅吃过的，里面🈶️醋，酸酸的，我改良后味道也不错，除了没有酸味，其它的味道似乎一样的

用料

• 毛豆角250 克
• 糖适量
• 盐适量
• 生抽
• 老抽
• 大蒜4瓣
• 小米椒适量
• 料酒适量

凉拌毛豆角的做法步骤

步骤 1

毛豆开水煮5分种左右，捞出沥干水分备用，起油锅放适量油，加热后放大蒜末，爆香，小米椒，生抽，老抽，黄酒，糖，水适量，煮沸后，一分钟关火，将毛豆角倒入调好的酱汁，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一夜，第二天拿出来吃就很入味了

凉拌毛豆角的小贴士

我是南方人，吃不来很辣的东西，小米椒就很辣了

菜谱创建时间：2018-07-31 17:00:35