粉丝金针菇蒸鲍鱼

作者： 我爱果子0526

在自助餐厅吃了鲍鱼饭，发现这个东西不错呦

用料

• 鲍鱼 10只
• 粉丝 1把
• 蒜 至少20瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 葱 按喜好来 我没放
• 自制辣椒油 2勺
• 老姜 1块

粉丝金针菇蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.大蒜和老姜切末备用 2.金针菇洗净备用，粉丝泡水切成20cm左右备用。 制作步骤： 1.鲍鱼洗净，将肉抠出来，使肉和肠子、屎粑粑分离。 2.用牙刷把鲍鱼肉上黑色的地方全刷干净，并切花刀用盐擦洗一遍，冲洗干净备用。 3.鲍鱼壳也刷干净，用热水煮沸后，捞出备用。

步骤 2

4.摆盘：按个人喜好摆盘。我是先一层粉丝、一层金针菇、一层鲍鱼 5.炒配料：全程小火，锅烧红，将油倒入，将蒜姜加入蚝油，辣椒煸熟。

步骤 3

6.用小勺子将蒜姜放入鲍鱼肉上，再依喜好盖上粉丝或金针菇。 7.放进高压锅上汽后10分钟，即可。 8.喜欢吃葱的小伙伴可以放葱，美观一点。

粉丝金针菇蒸鲍鱼的小贴士

本道菜需放大量生抽，因此没有另外放盐。

菜谱创建时间：2018-07-29 23:11:10