番茄黄瓜烩面泥鳅

作者： 敏姐私厨

小时候收了新小麦，妈妈总爱给我们做一碗蔬菜面泥鳅，打底的菜可以是土豆、黄瓜、西红柿、鸡蛋花……非常好吃，一直都非常回味。

用料

• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 小葱 3根
• 盐 适量
• 肉沫 适量
• 大蒜 2粒
• 全麦面粉 适量
• 西红柿 1个
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 香菜 适量
• 花椒 10粒
• 鸡精 适量

番茄黄瓜烩面泥鳅的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

锅里下少许油、肉沫、姜蒜沫、花椒煸炒至肉沫出油

步骤 3

下西红柿、生抽翻炒一下

步骤 4

加水熬汤

步骤 5

全麦面粉、鸡蛋、少许盐调制面粉

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步骤 6

步骤 6

调制好的面

步骤 7

汤开以后用筷子把面团顺着碗沿擀出一条条的‘泥鳅’入锅，下黄瓜片。再放一些生抽和适量盐、一点鸡精

步骤 8

熟后盛碗里撒上小葱香菜末，浇上红油辣椒就好了

番茄黄瓜烩面泥鳅的小贴士

很简单，打底蔬菜可以自己搭配

菜谱创建时间：2018-07-29 19:26:27