杂粮饼干（减肥零食）

作者： 啊尔法ZY

减肥期，吃了42天一个周期的代餐（早晚代餐、中午正常吃的那种），瘦了一些，用代餐的时候发现，每次喝完代餐奶昔基本两个小时就饿了，上午倒是还好办，距离中午餐时间接近，中午吃完饭下午三点半四点的时候真是饿到炸，关键我还馋，有时候就是想磨牙，在网上搜了许多所谓的“减肥零食”其实卡路里也不低，而且都是面粉之类的精粉做的，转糖和代谢角度来讲对于减肥群体都很不划算，这时候粗粮饼干就很有必要了，but无糖无油的实在找不到。因为无糖无油的真的不好吃，不过对于我这种馋货来说就很赞了，一能磨牙、二没胖的压力、三不太好吃不会吃多、四健康粗纤维有利于便便。 也是下厨房app里找的方子，但是试了好多次由于是粗粮的原因，火候非常难掌握，大了久了就会烤糊，小了短了就会软口感不酥（我喜欢酥的，如果大家爱吃软的就不用像我那么计较火候）烤了四炉，试出了一个还ok的火，供自己下次参考。

用料

• 紫薯 100g
• 玉米粉（超细） 40g
• 燕麦（即食） 20g
• 红糖（口感比白糖好，热量也低） 我没放，可以看着放点
• 脱脂奶 最后和面的时候看着倒，干湿程度以偏干且能勉强捏到一起就行。

杂粮饼干（减肥零食）的做法步骤

步骤 1

紫薯切小块蒸20min（切的越小越容易压泥） 紫薯压成紫薯泥 紫薯泥、其他材料倒在一起 倒奶开始搅拌，直到干湿适中勉强可以搓成5角硬币那么大的球但是依然往下掉块的状态就行。 把5角的球压扁成1元那么大，厚度嘛，差不多1.5个1元硬币的厚度。（我还做了个正方形的片状，容易糊，不推荐） 上下火、160度、35分钟。 觉得35分钟出来后没糊且还软，可以再烤5分钟。

步骤 2

别怪我没提醒啊，没放糖的真的不太好吃……紫薯和玉米粉和燕麦这种杂粮揉在一起烤熟的东西……除了健康低卡管饱，让减肥的我心灵有被净化的感觉，让我能熬到晚上6点再喝代餐粉心里完全不愧疚以外……呃……

菜谱创建时间：2018-07-28 21:55:04