准备好食材食材红萝卜土豆切小丁，切成洋葱片。牛骨洗干净泡冷水半小时，期间换水几次。
牛骨放入冷水，加入姜，滴料酒 煮开。捞出来沥干。
加番茄酱炒番茄，过两分钟加入土豆红萝卜洋葱炒至两分钟，加入点糖和番茄酱。
过血水后的牛骨放入砂锅，倒入温水盖过牛骨即可。把番茄蔬菜酱汁倒入牛骨汤。大火煮开再换中火，四十分钟出锅。加点葱花点缀。