腌萝卜

作者： 为了肆无忌惮的大口吃肉

工作的地方看门的大爷种了很多白萝卜，秋天收完后落下一下小小的，蔫蔫的，丑丑的每有要，我觉得挺可惜，就捡回来切吧切吧随便腌了，没想到还很好吃，2年了都，今天把下厨房找回来了，写上吧，以后万一忘了呢

用料

• 白萝卜 2根
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 老抽酱油 半瓶
• 干红辣椒 3只
• 香油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜带皮切厚片，晾一天，水分干了稍稍有点蔫最好

步骤 2

干辣椒掰开，几段都成，醋，白糖，盐，都按1比1的比例放入萝卜干里

步骤 3

老抽和生抽3比2把萝卜全淹没，上面倒厚厚一层香油封口，以后取食有香油封口也不容易坏。

腌萝卜的小贴士

1，萝卜干晾的有一点点蔫就可以，要外面干燥里面有水分，吃起来才会脆。 2，酱油要没过萝卜，不用水。

菜谱创建时间：2018-07-28 12:16:55