家常红烧茄子

作者： 紫轩小厨

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。

用料

• 茄子 2个
• 盐 3勺
• 酱油 1勺
• 葱花 适量
• 淀粉 3勺
• 料酒 1勺
• 蒜茉 适量
• 芹菜茉 少许

家常红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切成3厘米长段，加盐腌制40分钟后挤出水份，加淀粉

步骤 2

加淀粉抓均

步骤 3

油大火烧热下锅炸至定型后转小火炸熟，捞起沥干油

步骤 4

热油加蒜摸爆香

步骤 5

倒入茄子加酱油.芹菜茉炒均

步骤 6

加少许水炒均

步骤 7

撒上葱花装盘，一道家常红烧🍆就做好了

菜谱创建时间：2018-07-27 23:42:46