面粉加上食盐拌一下，边上的碗就是计量表里的碗
先加适量热水，一边加一边搅拌，再加入适量冷水，揉成一个软软的面团，注意面团不能太硬，热水和冷水按照面粉多少各一半的加，揉好扣上盆子醒40分钟
这次用的是我妈妈自己做的猪油，色拉油也可以用
葱花切碎备用
醒好面团切着大小均匀的剂子
面团擀开，涂上猪油，撒上葱花
卷成条状
条状再卷成图上的样子，压扁，入油锅炸，油多点，这样更脆更香，中小火，炸至2面金黄
将炸好的葱油饼，最后放入200度左右的烤箱，烘烤5分钟左右就能出炉啦，这步没有烤箱可以省略哦，烤一下会更脆没有非常大的油。
面粉多少按照家里人数来，做多了会浪费，面粉吸水性不同加的水也会不同，不要怕失败，多做几次就行了。