这是1.5个人的面粉量，加水和面，软一点。揉到光滑，盖住松弛。
南瓜切块或者切片，切片易熟 为了营养又多加了豇豆
炒锅倒油加热，八分热倒入所有菜，翻炒，加盐加花椒粉加酱油，翻炒均匀。盛出2/3，锅底余1/3。关火。
面团分成两块，擀圆擀薄
一层南瓜一层面皮，码好后加入半碗水，大火烧开后转小火。
盖上锅盖小火15分钟
用锅铲将面皮切成宽片，上下翻拌均匀，盖上锅盖小火继续。大概五分钟（具体看水量和面皮薄厚），水收干即可
成品
出锅，南瓜清香软糯，面条软软的，口齿留香。这是宝宝两岁半小姑娘的。
面多南瓜也要多，不然吃着不香。因为给娃吃，主食量少蔬菜多是我一贯做法。视自家情况决定。