宝宝辅食虾肉肠

作者： 可艾妈妈厨房日记

宝宝马上十个月了🥣辅食吃的花样也多了起来 外面买的火腿肠含盐含糖 还有添加剂 还是自己做的放心💗 食材简单易得 制作简单 🈲️对虾过敏的宝宝禁食哦 我买的活虾 🦐🦐🦐🦐四只去壳后大概65克左右 蛋清我一共用了8克 建议大家做的时候一点一点加 ⚠️对蛋清过敏的宝宝也可以用水代替 效果是一样的 ⚠️虾有两条虾线 背部腹部各有一条 都要挑出来的 要不然会腥 锡纸卷的时候两边要捏住往里一点一点捏着挤 千万不要像卷🍬糖纸一样 否则锡纸全部破了

用料

• 玉米淀粉 5克
• 虾 4只
• 蛋清 8克
• 姜片 四片
• 锡纸 若干

宝宝辅食虾肉肠的做法步骤

步骤 1

鲜虾4只去壳去虾线（虾线有两条 背部和腹部各有一条 都要去除干净）洗干净 切碎

步骤 2

生姜四片 碗底两片然后放入切碎的虾肉 上面再放两片 去腥用 不用姜也可以用用柠檬片腌制 方法一样 柠檬切片放在虾肉里 然后盖好保鲜膜 腌制30分钟

步骤 3

腌制好的虾肉剁碎 也可以放进料理机打碎 虾肉很有胶质感

步骤 4

虾泥放入碗内加入5克淀粉8克蛋清

步骤 5

朝一个方向使劲搅拌上劲儿 我大概搅拌了三分钟 搅拌上劲后虾肉肠不会散

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋 裱花袋底部剪口 不要太细 根据自己喜好来 太细了不好卷

步骤 7

锡纸擦一些橄榄油 也可以不擦 我试过 熟了之后也没沾锡纸 我觉得擦一些好剥一些（可能是心理作用😄） 大小随意 按宝宝食量来

步骤 8

挤到锡纸上慢慢卷起

步骤 9

卷起后捏紧两边往里面挤一挤捏 这样虾肉会更紧实 很Q

步骤 10

我卷的大小不一样 家里有俩孩子吃 我女儿吃小的一顿一根 上锅蒸熟水开后小火蒸25-30分钟左右即可

步骤 11

很Q弹

菜谱创建时间：2018-07-26 15:41:29