荷叶腊肉饭做法: 1、提前几个小时把干荷叶泡软,糯米和普通的米一样一半提前泡好 2、把饭用荷叶包好,蒸20分钟 3、放油炒腊肉,放川豆,红辣椒,倒点老抽, 4、荷叶蒸好,倒点老抽和撒点盐,搅拌匀称,再把炒好的腊肉川豆倒在上面拌匀,蒸5分钟就好了