面粉、盐、水和匀。揉成光滑可人状。盖保鲜膜，醒两小时以上。我这是头晚揉的，放冰箱冷藏。
面团醒发好后，开始做汤料。 松茸洗净，切片。
锅内倒入食用油，5成热后下蒜片， 炒香后倒入扣肉罐头。待汤汁沸腾，加入松茸片。
加温水1500ml，适量盐调味。煮开后15分钟即可关火备用。注意，全程不盖锅盖哦。
将醒好的面擀成0.5cm厚的大圆饼，再切成块。
手扯面块成0.2cm厚度。多撒干面粉，防粘连。
另起一锅，水宽些，加入3克盐，水开后下面块。面块5分熟后捞到再煮开的汤料里煮2—3分钟。
出锅，撒上葱花——开动嘞，鲜！鲜！鲜！
1.煮面块的水要多点，一定要加盐，防腻汤粘连。 2.汤料盐味要尝试着添加，因为面块里有少许盐量了，汤盐不能太重。