我家豆腐包子

作者： 迪恩妈

建德豆腐包名扬四方，这是最简单的馅了，但是吃起来又是那么好吃，肉包太油腻，豆沙包太甜，所以豆腐包就是最佳配置，迪恩一次可以吃十多个，半小时就可以完成，你可以试试

用料

• 白豆腐 1块
• 油 5克
• 自发面粉 500克
• 小葱 3根
• 辣椒粉
• 鸡汁
• 蚝油

我家豆腐包子的做法步骤

步骤 1

两杯粉➕一杯温水揉匀，我是用面包机揉的面，18分钟后就可以把面团拿出来做了，爱吃面食的同学建议买个面包机揉面，太方便了

步骤 2

白豆腐切丁，小葱切丁，加辣椒粉，酱油，鸡精，蚝油，油，千万不要炒，拌匀即可

步骤 3

切成一个个小面团

步骤 4

跟擀饺子皮样，边缘薄但是中间要厚点，不然一蒸就破了

步骤 5

放适量馅，不要心黑放太多菜会包不起来

步骤 6

边捏褶子，不会的去百度看视频

步骤 7

我是捏不了太漂亮，这样也就差不多了，馅全部包进去就成

步骤 8

蒸笼放冷水，蒸笼布过下水，最好抹点色拉油，然后把做好的包子放上去，分开点，因为蒸完会发大起来

步骤 9

盖上锅盖大火蒸8分钟，注意期间不要去偷看，不然会漏气，包子就不蓬松

步骤 10

8分钟后关火，等一分钟打开，还有个办法试熟没熟，就是碰下包子皮，看粘手不，不粘了就是熟了。

步骤 11

一块豆腐不够吃又切了一块，最简单最快速实惠的豆腐馅

步骤 12

蒸好趁热吃

步骤 13

一边看书一边吃包子，美

我家豆腐包子的小贴士

夏天面粉很会发酵，菜鸟建议直接用自发粉，面要揉透，冷水上锅

菜谱创建时间：2018-07-25 09:59:21