首先室温软化黄油，后加入糖粉，然后打发至颜色发白蓬松。然后加入鸡蛋，继续打均匀。然后加入面粉。揉成团。
放入冰箱冷藏1小时，最好提前按扁，方便快速凝固。也可以减少面团回温的时间。
取出面“饼”，放保鲜膜上，擀成3厘米左右厚度面片，然后抓紧刻模具，模具沾面粉，刻好形状后赶紧放到烤盘里，先刻模型，之后统一都刻完再印花，并且最好是放到烤盘之后再印花，省得站到操作台上。
烤箱175度，预热，烤制十分钟到十五分钟。上下火，中层。最好时不时看着点，避免烤糊。也可以最后改上火，更好的上色。