卡仕达酱-曼食曼语

作者： 巴露露的小厨房

搜的曼食曼语的方子，记录一下，不想用奶油的替换酱，吃起来一点都不腻

用料

• 蛋黄 2个
• 细砂糖 35g
• 牛奶 200g
• 低筋面粉 10g
• 玉米淀粉 10g

卡仕达酱-曼食曼语的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄加入砂糖，用蛋抽搅拌到发白 2.加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀至顺滑，如果蛋黄没有打发加入粉类会很难搅拌 3.牛奶煮沸，分2-3次加入蛋黄糊中，带盆水浴加热或者倒入不粘小锅加热，期间不停搅拌，当面糊变得浓稠关火，快速搅拌到面糊变成顺滑的状态 4.盖上保鲜膜冷藏，保鲜膜要贴实酱的表面

菜谱创建时间：2018-07-19 13:21:49