乌江豆饼

作者： 永远s有多远

小时候每当看到妈妈煮乌江豆粥，煎乌江豆饼时，总是很生气“我不要吃”“我不要吃”，因为要嚼豆子嫌麻烦；长大了却喜欢上了豆子，总是央求妈妈多种点，可以煎饼吃，人就是这样善变！

用料

• 乌江豆 一把
• 菜籽油 适量
• 盐 一小撮
• 普通面粉 适量
• 水 适量

乌江豆饼的做法步骤

步骤 1

一把大概这么多，多点少点都没关系，剥好

步骤 2

面粉里加入盐和适量水调成糊，加入剥好的乌江豆，面糊稍微稠一些，不要太稀，静置十分钟左右。（干了就加水，稀了就加粉）

步骤 3

平底锅加热，倒入菜籽油，（没有就用其它植物油代替）煎饼我喜欢用菜籽油，香

步骤 4

油加热后转中小火，倒入面糊，摊平

步骤 5

小心翻面，两面都煎成金黄金黄的，脆脆的

步骤 6

煎好后用吸油纸吸去多余的油，切成小块食用

步骤 7

配上凉拌黄瓜，白米粥，好吃得停不下来！

乌江豆饼的小贴士

1，面糊稍微稠点，能裹住豆子 2，用菜籽油煎饼，香 3，保持中小火煎，勤翻面

菜谱创建时间：2018-07-19 10:49:33