猪肉脯

作者： 美厨珊妈

只想做健康的食品给孩子吃，自己买好的猪肉做的，吃的放心

用料

• 料酒 10克
• 蜂蜜 30克（兑8克清水）
• 生抽 5克
• 黑胡椒粉 一小勺
• 老抽 一小勺
• 糖 65克
• 盐 5克
• 白芝麻 适量
• 红曲粉 1克
• 蚝油 20克
• 里脊肉 400克

猪肉脯的做法步骤

步骤 1

调料拿小碗先调好，备用

步骤 2

剁成肉泥，可用料理机打，手剁的话更有嚼劲，混合调料，盖保鲜膜放入冰箱一个半小时

步骤 3

取油纸对折，把肉泥均匀铺在纸上

步骤 4

杆均匀

步骤 5

薄厚看自己喜欢口感，进烤箱180度中层烤10分钟

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步骤 6

步骤 6

刷蜂蜜水，正反两面都刷好，进烤箱再烤5分钟

步骤 7

出炉再刷蜂蜜水，还是正反两面，然后撒白芝麻，入烤箱5分钟

步骤 8

出炉后如果还很湿，再入烤箱，这一次温度调低，120-130度这样，低温烘焙

步骤 9

成品

步骤 10

超级棒的口感，有嚼劲

步骤 11

小孩子最爱的零食

猪肉脯的小贴士

低温烘焙要看着，只要不烤焦就行，可以不加红曲粉，颜值也很高

菜谱创建时间：2018-07-18 23:53:45