法式焗紫薯

作者： Mr丶OG

用料

• 紫薯粉 50g
• 土豆粉 50g
• 鸡蛋黄 1个
• 豆蔻粉 1／2茶勺
• 土豆 50g
• 黄油 10g
• 牛奶 500ml
• 岩盐 3g
• 白胡椒粉 3g

法式焗紫薯的做法步骤

步骤 1

土豆造型，焯水，过凉，小火炸至 金黄色（脆脆的）备用；

步骤 2

起锅，加奶、黄油、岩盐、白胡椒 粉搅匀，加蛋黄、黄油、豆蔻粉、 紫薯粉、土豆粉均匀搅拌粘稠出 锅；

步骤 3

用裱花袋造型在土豆上，摆盘，整理细节，出锅。

法式焗紫薯的小贴士

1、一定要顺时针不停的搅拌。 2、加食材时一定要慢慢加入。 3、切记，一定小火🔥。

菜谱创建时间：2018-07-18 23:10:04