【洗】洗干净番茄，注意要把底部处理一下（挖出来），不影响口感
【切】将番茄切成块，姜切成沫，葱花切沫，今天家里没葱了，用蒜代替了
【炒】倒少许油，底部覆油盖即可，倒入番茄放少许白糖翻炒，直到番茄变软变烂（最好煮的很烂）
【煮】加水，准备搅鸡蛋液，水开后倒入搅好的鸡蛋液，加入盐，葱，姜，醋（个人习惯醋，不喜欢的可不加），稍微在煮一分钟，即可出锅
把馒头放里面，当泡馍味道不错，^_^