洗干净剪指甲
锅内烧水放姜片祛腥味,煮鸡爪8分钟捞出
洗干净用冰水冰镇,口感会脆。
准备调料,蒜子半个,小米椒5个,姜片,香菜,柠檬半个切片
加入白糖适量,香醋(根据个人口味微调),生抽适量,淋入香油一勺
加入凉白开没过鸡爪。冰箱冷藏过一夜就可以