蒜面条

作者： 北方人的南方生活

南方的气温已经超越了北方，每天的米饭米饭米饭也吃的厌烦～想起了母亲的蒜面条，耳边那句“**，下来剥蒜～”似乎还听得见

用料

• 面条 份
• 大蒜 可以多点瓣
• 盐 克
• 鸡蛋
• 青瓜
• 芝麻酱
• 香油（芝麻油）
• 小茴香 3/4棵（没有也不要紧）
• 青椒 一点点（不吃辣可不放）
• 青菜 （绿色的菜都可以）

蒜面条的做法步骤

步骤 1

捣算盅内放入蒜（根据自己吃辣的程度）+青椒+盐+小茴香 注：蒜面条主要就是这个蒜味，建议蒜多放点

步骤 2

第一步内的蒜和辣椒，需要捣碎到这种程度，蒜捣成粘稠状

步骤 3

碗内放入芝麻酱（多少自己控制）加温水（水多少决定你等下做好的拌面蒜汁多少），搅拌均匀，如下图：

步骤 4

芝麻酱搅拌好的状态

步骤 5

把捣好的蒜泥（图2）倒入搅拌均匀的芝麻酱内（图4）+老干妈辣椒油+芝麻油+生抽一点点。拌面的蒜汁就做好了

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步骤 6

步骤 6

青瓜切丝

步骤 7

准备蛋皮切丝

步骤 8

开始煮面加入青菜

步骤 9

捞出过冷水～～

步骤 10

面盛碗里加上青瓜丝，蒜汁

步骤 11

搅拌均匀放上蛋丝就可以吃了（蛋丝也可以和青瓜一起放，自己喜欢就好）

菜谱创建时间：2018-07-17 12:49:08