粉条泡水，等软了以后剪成几段会比较好炒。肉丝用腌制料抓匀，腌制20分钟。
锅里倒油，放入肉丝，变色以后依次放入洋葱，胡萝卜，香菇，煸炒至胡萝卜变软，加入粉条，倒入水，加入老抽，糖，盐，稍微煮一会儿，让胡萝卜软一下。
然后加入菠菜翻炒，菠菜变色后倒入香油就可以出锅了，撒上芝麻就可以吃了。