青椒肉丝

作者： 厨者学以致用

青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。 中文名 青椒肉丝 英文名 Sautéed Shredded Pork with Green Pepper 主要食材 青椒， 猪肉 分类 川菜 口味 香辣

用料

• 里脊 克
• 青椒 个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 鸡精
• 味精
• 白糖

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

码味:料酒，盐，淀粉，老抽 兑汁:料酒，鸡精，味精，白糖，老抽，盐

步骤 2

先将油烧至4~5成油温，然后将肉入锅变色后倒出，锅留底油，倒入小料炒香加入青椒和肉，然后再加入汁翻炒均匀淋明油出锅！

菜谱创建时间：2018-07-16 22:37:16