水晶皮冻

作者： 快乐元宝宝

用料

• 猪皮 500克
• 姜 2片
• 葱 1根
• 水 1000--1250克

水晶皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮一定收拾干净，上面不能有肥油

步骤 2

切成细丝，上称称重量

步骤 3

凉水放锅里面，水和肉皮的比例一般(2-2.5):1，放入葱姜大料，盐。水开后马上小火，要保证锅内的水不能再沸腾，这是关键，关键，关键。熬两个小时，关火就可以了，如果爱吃带颜色的，容器里面可以放点酱油。

步骤 4

凉凉后的样子是不是很可爱

步骤 5

这个是放一点点酱油的

步骤 6

切成片的非常硬实，手感很弹

步骤 7

好吃又好看的皮冻完成了。

菜谱创建时间：2018-07-15 12:58:51