配料大合照。猪肉切丝，用盐和生抽加一点点生粉拌匀放置20分钟。洋葱可以切块也可以切丝。
热油爆香姜蒜，调小火炒肉丝，均匀变色后起锅。
重新倒油炒洋葱，油要比平时多一些因为洋葱吃油厉害。先炒姜蒜，再加洋葱，放盐，小火翻炒至洋葱由白色变得透明。
待洋葱变色变软，加入最开始炒好的猪肉，放生抽翻炒一会儿，最后起锅之前放葱段翻炒几下就可以出锅摆盘了！