四色蒸蛋

作者： Jelena大兜兜_

刷抖音偶然看到这道菜 决定尝试一下 做完没好好拍照 将就看一下吧

用料

• 鸡蛋 4个
• 火腿肠 1根
• 皮蛋 1个

四色蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备玻璃碗一个

步骤 2

皮蛋火腿切块（我用了两个皮蛋，事实证明好像有点多。所以我建议你们用一个）

步骤 3

碗里刷一层油

步骤 4

铺上皮蛋

步骤 5

铺上火腿

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步骤 6

步骤 6

蛋白蛋清分离

步骤 7

蛋清倒入碗中

步骤 8

盖上一层保鲜膜，并用牙签戳很多小洞

步骤 9

放上锅蒸15分钟

步骤 10

蒸完后这个样子

步骤 11

蛋黄打散，继续倒入碗中

步骤 12

包上一层保鲜膜，戳洞。放锅里蒸10分钟

步骤 13

emmmm...我蒸的有点丑

步骤 14

取出后切片或切块都可以，看个人喜好

步骤 15

配上蘸料，搭着吃

四色蒸蛋的小贴士

蘸料我是自己调的：辣油+剁椒+酱油+醋+糖

菜谱创建时间：2018-07-13 18:27:52