秋葵蒸水蛋

作者： 拓璞创造NX

水蛋也称鸡蛋羹，鸡蛋加水搅匀均匀后蒸制而成，口感特别嫩滑，入口即化，广东人特别喜欢的一道家常菜，老少皆宜。为了让水蛋口感更加丰富，也可根据个人喜好加肉末、瑶柱、虾仁、秋葵等配料。

用料

• 秋葵 2根
• 鸡蛋 3个
• 温水 300ml
• 酱油 适量
• 熟油 适量

秋葵蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵焯水切成粒备用，鸡蛋打散，加入温水，边加边搅匀。

步骤 2

蛋液倒入蒸蛋容器内，秋葵切片放入，不用担心秋葵会沉底。

步骤 3

盖上盖子，放入拓璞多功能料理机蒸笼里，功率1000，时间15分钟，中途要揭开两三次盖子，这样蒸出来的水蛋口感更好。

步骤 4

食用前淋上酱油和熟油即可。

菜谱创建时间：2018-07-13 11:11:15