柠檬酸辣鸡爪

作者： 四夕女子呀

喜欢啃肉不多的肉类！

用料

• 鸡爪 500克
• 生姜 3片
• 料酒 30克
• 大葱 3段
• 醋 70克
• 盐 5克
• 生抽 70克
• 小米椒 30克
• 泡椒 30克
• 蒜末 30克
• 柠檬 1个
• 花椒 1小把

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

把盐，生抽，醋用小碗装着备用。生姜切片，大葱切段(家里就那么点葱了，其实可以多一点)，再用碗称30克料酒备用。柠檬切片，小米椒泡椒切段，蒜头切末。一切食材准备好后备用。

步骤 2

鸡爪去掉指甲洗净备用

步骤 3

锅中倒水，烧开后，倒入洗净的鸡爪，等水再次开后煮1分钟捞出

步骤 4

捞出的鸡爪用凉水洗净后，不那么烫的时候就用剪刀剪成2半，当然你想剪成三半也行

步骤 5

再次需要锅中倒水烧开后加入30克料酒，花椒，葱段，生姜片，倒入剪好的鸡爪，煮10分钟后捞出，只留下鸡爪并用冷水冲凉并沥干水。这个步骤我忘记拍照了，只有煮好后沥干水的鸡爪。

步骤 6

将其余的食材全部倒入碗里，戴上一次性手套搅拌均匀，反正一定不要直接用手，辣椒辣的哦！我现在手都是像火烧一样。

步骤 7

最后用保鲜膜封起来放冰箱冷藏！当然直接吃味道也是蛮不错的。但是夏天嘛，冷的吃的不更过瘾吗？

柠檬酸辣鸡爪的小贴士

喜欢香菜和葱的也可以加进去哦！估计味道会更好！再就是搅拌均匀后的汁如果觉得不够酸可以再加柠檬片或者醋，不够咸可以加盐或生抽。

菜谱创建时间：2018-07-11 17:00:53