干红豆300克,冲洗后加水浸泡过夜。
第二天,主锅加水700克,40分钟/100度/1速
倒出来多余的水份后(我倒了220克),用5秒/速8处理3次把豆沙打成糊状。也可以turbo键1秒连续处理3次。 每次中间都需要打开盖子用刮刀整理一下,这样比较均匀。
用5分钟/Veroma/ 速4,加热翻炒掉多余水份。
加入红糖、白糖、油10分钟/V/4速。(如果需要更加细腻的豆沙,步骤3的水份可以保留多一些,就会得到下图更细的豆沙。那么步骤4需要相应提高时间翻炒去水份)。