将两个鸡蛋倒入碗中打散，打鸡蛋的时候加一点点盐，这样鸡蛋吃起来更入味。放旁边备用。
黄瓜🥒削皮，洗净切片，放入碗中备用。
胡萝卜削皮，洗净切丁，放入碗中备用。
大蒜切丁，放一边备用。
开始前检查东西是否准备齐全了。
热锅下油，大火。（如何判断油温，请见之前我的发布的“四色玉米丁”，文中有详细介绍）
油热之后加入打好的蛋液进行翻炒。（大火）
鸡蛋炒好以后，放在盘子里备用。
把锅擦一下，确定没有蛋渣之后，热锅下油。（大火）
依次加入：胡萝卜丁，黄瓜片，蒜丁。翻炒均匀后，开中火翻炒3分钟。
一次加入少许盐（因为之前打鸡蛋液的时候已经加过盐了，所以再次加盐一定要小心），黑胡椒粉，孜然粉，翻炒均匀。
出锅，撒上葱花。
然后就没有然后了🙂
不喜欢孜然粉和黑胡椒粉的小伙伴们，这两样调味料是可以不加的。 关于炒黄瓜和胡萝卜，我吃的比较软，所以我会用中火炒三到四分钟。但是喜欢生脆口感的小伙伴，可以缩短用中火炒的时间。 祝大家都有美好的一天哦😀