新加坡螃蟹米粉汤

作者： Jeane-L

在新加坡，必吃的招牌美食除了辣椒螃蟹，胡椒蟹！还有一个本地人最爱吃的螃蟹料理，那就是螃蟹米粉汤了！ 当然也是我们全家人都爱吃的～✌😋

用料

• 肉蟹 1只
• 粗米粉 适量
• 蒜末 适量
• 姜 6片
• 黄油 20克
• 纯牛奶 1盒
• 高汤 1000ml
• 料酒 2汤勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 青菜 适量

新加坡螃蟹米粉汤的做法步骤

步骤 1

肉蟹一只

步骤 2

螃蟹排尿，去除腮和内脏，把蟹钳敲裂，不要把蟹黄去掉哦😊

步骤 3

准备：黄油，姜，蒜，青菜

步骤 4

粗米粉（濑粉）和纯牛奶

步骤 5

锅里加入黄油，爆香姜，蒜，然后加入螃蟹翻炒，倒入料酒，然后加高汤中火煮沸。

步骤 6

加入纯牛奶，小火煮沸，放入粗米粉，撒适量白胡椒粉，和少许盐提味！最后加入青菜～

步骤 7

热腾腾美味的新加坡螃蟹米粉汤就出锅啦😊

新加坡螃蟹米粉汤的小贴士

记得螃蟹一定是要新鲜活的！！！ 最好是大只的肉蟹类了～👌

菜谱创建时间：2018-07-06 14:11:30