一个柠檬和一个橙子刮皮。注意不要刮到白色部分，会比较苦。没有刮皮器的话可以用擦丝器一点点擦下来。
把白色橙子皮剥掉，切一切橙子果肉，放进料理机。把橙子皮、柠檬皮、油、糖、柠檬汁放进料理机打成糊。（没有料理机就挤一下橙汁，切一切橙子的皮，然后混合油，糖，柠檬汁。）
把面粉，小苏打混合。
把香橙糊倒进面粉，轻轻搅拌至没有干面。感觉干的话可以加一点水。预热烤箱350华氏度（180摄氏），把烤盘放到烤箱上层。烤40-45分钟。